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Die gesamte CHR-Ausrüstung, die Sie lieben, günstiger

VORTEX Elektrischer Drehofen 18 Bleche 600x800

Ref: LFRNPE 6080

-Abmessungen: 1350 x 2300 x 2340 mm
-Kochfläche: 8.6/9.7 m²
-Platten: 18
-Dimensionsplatten:
  *600x800
  *600x900
-Widerstände: 52+2.5 Kw
-Gewicht 1620 kg
- Die Trolleybefestigung erfolgt per Bajonett (hängend)
*** Ofen wird unmontiert oder komplett montiert geliefert (Option)***

Herkunft: Herstellungsland ITALIEN ITALIEN


Auskünfte
LOGIUDICE FORNI
exportieren
-20%
23 144,00 € HT
Prix public : 28 930,00HT
WÄHLEN SIE IHRE OPTIONEN
Auswahl des Bedienfelds - ROTOR VORTEX *
DIGITALE VORTEX-BEDIENFELDER (STANDARD)
- Möglichkeit, den Ofen manuell oder automatisch zu programmieren.
- Programmierung von 99 Rezepten mit der Möglichkeit, jeweils 9 Garphasen zu programmieren.
- Programmierte tägliche und wöchentliche Zündung des Ofens.
- Einstellung der Garraumtemperatur.
- Programmierung der Garzeit; am Ende wird eine akustische Warnung aktiviert.
- Temperatureinstellung basierend auf Grad Celsius (°C) oder Fahrenheit (°F).
- Manuelle oder digitale Programmierung der Dampfabgabe.
- Manuelles oder digitales Öffnen des Magnetventils für Dämpfe.
- Durch manuelle oder automatische Bewegung des Schlittens wird die Drehung des Schlittens aktiviert oder der Schlitten so ausgerichtet, dass seine Entnahme möglich ist.
- Verwaltung des Betriebs der Dampfgeneratoren und des Saugventils sowohl manuell als auch programmiert.
- Saugfunktion, aktiviert das Dampfabsaugsystem. Beim Öffnen der Backofentür startet der Staubsauger automatisch.
- Ein- und Ausschalten der Beleuchtung im Garraum.
- Not-Aus-Taster, sofortige Abschaltung aller Ofenfunktionen.
DIGITALE VORTEX-BEDIENFELDER (STANDARD)
Ergänzung für das ELEKTROMECHANISCHE Panel
- Die Bedienung dieses Panels erfolgt vollständig manuell.
- Digitaler Thermostat, mit dem die Temperatur des Garraums reguliert und visualisiert werden kann.
- Wahlschalter für den Dampfabzug, aktiviert das Abzugssystem. Beim Öffnen der Backofentür startet der Abzug automatisch.
- Schlittenwähler, aktiviert die Drehung des Schlittens oder richtet den Schlitten aus, um seine Entnahme zu ermöglichen.
- Lüfteraktivierungswähler.
- Lichtsignal für Brennersperre (nur für Verbrennungsöfen).
- Ein- und Ausschalter für die Beleuchtung im Garraum.
- Digitaler Timer für die Dampfabgabe.
- Digitaler Timer zum Programmieren der Garzeit; am Ende wird eine akustische Warnung aktiviert.
- Not-Aus-Taster, sofortige Abschaltung aller Ofenfunktionen.
Ergänzung für das ELEKTROMECHANISCHE Panel
200,00 € HT
TOUCHSCREEN-BEDIENFELD - RC3
Ref: RC3
- 99 Kochprogramme mit jeweils 5 Phasen 
- Grafische Oberfläche mit Funktionssymbolen 
- Rezeptbuch mit Auswahl an Produktbildern 
- 99 Kochprogramme mit jeweils 5 Phasen 
- USB zur Datenrettung 
- Mehrsprachig 
- Dampfabsaugung 
- Ofenalarme 
- Täglich und wöchentlich geplanter Start 

Empfohlene verfügbare Optionen:

- Automatische Oura (Nebelabsaugung) 
- 4 Kochlüftungsgeschwindigkeiten mit Inverter
TOUCHSCREEN-BEDIENFELD - RC3
1 € HT
TOUCHSCREEN-BEDIENFELD - MARCONI 7
Ref: Marconi 7
- 99 Kochprogramme mit jeweils 8 Phasen 
- Zusätzlich zu den normalen Kochparametern können Sie Folgendes verwalten: 8 Luftgeschwindigkeiten, Dampf durch Züge, Dampfabzug, Lufteinlassventil, Dampfabsaugventil und Ofenalarm 
- 2-Gang-Extraktor 
- Grafische Oberfläche mit Funktionssymbolen 
- Rezeptbuch mit Bildauswahl und Rezeptspeicherung auf USB-Stick 
- Mehrsprachig 
- Die Überwachung kann mit der dafür bereitgestellten kostenlosen App aus der Ferne erfolgen 
- Das Bedienfeld ist netzwerkfähig und kann über Computer, Tablet oder Smartphone angezeigt werden. - Integration der verschiedenen Maschinen im Labor 
- Energiemonitoring mit Verbrauchsverfolgung (nur elektrische Version) 
- Täglich und wöchentlich geplanter Start 
- Zertifikat für INDUSTRIE 4.0

Verfügbare Optionen (empfohlen):

- Automatisches Dampfabsaugventil
TOUCHSCREEN-BEDIENFELD - MARCONI 7
5 € HT
Bedienfeldoptionen – ROTOR VORTEX
Ergänzung zur automatischen Nebelevakuierung
Ref: SUPP_R10
Automatische Dampfabsaugung mit motorisiertem Ventil (Digitales Bedienfeld, RC3 oder MARCONI 7)
430,00 € HT
4 Kochlüftergeschwindigkeiten (RC3)
Ref: SUPP_R49
4 Kochlüftergeschwindigkeiten, gesteuert durch Wechselrichter (RC3)
650,00 € HT
2 GAR-LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN mit Wahlschalter
Ref: SUPP_R12
- 2 GAR-LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN mit Wahlschalter (nur für 400/50/3ph)
(Digitales oder elektromechanisches Bedienfeld)
1 € HT
ROTOR VORTEX Installation
Ofenzusatz montiert geliefert - VORTEX
1 € HT
Anzahl
Charakteristik
MarkeLOGIUDICE FORNI
Beschreibung

Ofen mit Drehwagen und Frontheizelementen
Frontseitig montierte elektrische Widerstände
Perfektes Garen, optimale Leistung und kompakte Abmessungen sind die besonderen Merkmale des neuen Rotor STREAM-Ofens. Das Unternehmen garantiert und zertifiziert, dass das Produkt zu 100 % in Italien hergestellt wird, und stellt die Einhaltung der geltenden Vorschriften sicher. Sowohl in der Produktionsphase als auch bei der Entwicklung der eigenen Produkte werden modernste Technologien eingesetzt.
Bedienfeld: Touchscreen 

Marke
Seit über 60 Jahren produziert Logiudice Forni Etagenöfen, Drehbacköfen und professionelle Teigknetmaschinen für Bäcker und Konditoren. Das vor 60 Jahren als Familienunternehmen gegründete Unternehmen fertigte Etagenöfen, Elektroöfen, Drehbacköfen und professionelle Teigknetmaschinen für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien. Logiudice bedient vorwiegend den internationalen Markt und legt seit jeher Wert auf „Made in Italy“ als Alleinstellungsmerkmal und Stärke: Produktion und Vertrieb des Unternehmens konzentrieren sich vollständig auf Italien. Die solide Unternehmensstruktur koordiniert alle Phasen der Produktentwicklung und fördert das Wachstum in Forschung, Design, Produktion und Logistik. Effizienz, Wirtschaftlichkeit, Dynamik, Benutzerfreundlichkeit, Zuverlässigkeit und Design, kombiniert mit der langjährigen Erfahrung im Backen und Kneten, ergeben die exklusiven Produkte von Logiudice. Seit seiner Gründung hat Logiudice Forni sein Geschäft dank eines kompetenten internen Vertriebsbüros, das fachkundige Beratung und Unterstützung bietet, national und international ausgebaut. Um unsere internationalen Kunden optimal zu betreuen, wurden die Beziehungen zu hochspezialisierten lokalen Händlern kontinuierlich ausgebaut. Diese bieten sowohl technische Unterstützung als auch Kundenservice und ermöglichen so ein schnelles und präzises Eingreifen. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website: www.logiudiceforni.com
Lieferung überall hin
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Wir liefern Ihre Ausrüstung an jeden beliebigen Ort.
Garantierte Leistung
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Persönliche Unterstützung
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Experten stehen Ihnen vor und nach dem Kauf zur Verfügung.
Bester Preis
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