Teppan Yaki

Was ist die beste professionelle Teppanyaki-Grillplatte?

Effizient und äußerst praktisch zum Grillen oder Anbraten verschiedener Lebensmittel ist die Teppanyaki-Grillplatte derzeit bei Profis sehr beliebt. Sie sind Restaurantbesitzer und möchten eine, wissen aber nicht, welche Sie wählen sollen? Keine Sorge! Wir zeigen Ihnen die wichtigsten Punkte, die Sie beachten sollten, um das Gerät zu finden, das Ihren Wünschen und Bedürfnissen am besten entspricht.

Warum in eine Teppanyaki-Grillplatte investieren?

Da es sich um ein weit verbreitetes Gerät in Gastronomiebetrieben handelt, in denen Fleisch schnell zubereitet werden muss, um den Kundenwünschen gerecht zu werden, gibt es gute Gründe, sich eine professionelle Teppanyaki-Grillplatte anzuschaffen.

Für gesünderes und abwechslungsreicheres Kochen

Der erste Vorteil der professionellen Teppanyaki-Grillplatte besteht darin, dass sie gesundes Kochen ermöglicht. Sie können Ihr Gemüse und Fleisch ohne zu viel Fett zubereiten und gleichzeitig den Geschmack bewahren.

Darüber hinaus sind die meisten dieser Geräte mit einer Fettauffangschale ausgestattet. Die Kochplatte ermöglicht zudem die Zubereitung mehrerer Gerichte.

Super praktisches und leicht zu reinigendes Werkzeug

Der zweite Vorteil der Plancha ist ihre Praktikabilität. Dieses Utensil ist oft tragbar und kann direkt auf den Tisch gestellt werden. Diese Plancha zeichnet sich auch durch ihre einfache Wartung aus.

Im Vergleich zu anderen Utensilien lässt sich die Teppanyaki-Grillplatte leicht reinigen, indem man sie vorsichtig abkratzt und das Fett in die Auffangschale schiebt. Diese Schale kann problemlos von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Auswahl einer professionellen Teppanyaki-Grillplatte: die grundlegenden Kriterien

Wie alles Asiatische KüchenausstattungBei der Auswahl Ihrer professionellen Teppanyaki-Grillplatte müssen Sie einige grundlegende Kriterien berücksichtigen. Lesen Sie die folgenden Abschnitte, um mehr zu erfahren!

Abhängig von seiner Leistung

Die Leistung ist eines der wichtigsten Kriterien, die Sie bei der Auswahl Ihrer professionellen Teppanyaki-Grillplatte berücksichtigen sollten.

Die Leistung reicht von 1 bis über 500 W und bestimmt die Leistung und Geschwindigkeit des Grillguts. Je leistungsstärker die Grillplatte, desto schneller heizt sie auf. Das spart Ihnen Zeit.

Je nach Plattentyp 

Die Grillplatte ist das zentrale Element der Teppanyaki-Grillplatte. Hier wird das Grillgut platziert. Wichtig zu beachten: Je nach Modell kann die Grillplatte aus unterschiedlichen Materialien bestehen.

Jede hat ihre Stärken und Schwächen. Stahlgrillplatten sind beispielsweise sehr langlebig, können aber ohne sorgfältige Pflege schnell rosten. Was die Einbaukochfeld Es besteht aus emailliertem Stahl und zeichnet sich durch seine Korrosionsbeständigkeit aus, kann jedoch leicht zerkratzen.

Abhängig von der Größe der Grillfläche

Bei der Wahl der richtigen Teppanyaki-Grillplatte ist auch die Größe zu berücksichtigen. Je mehr Gäste Sie haben, desto größer muss die Grillfläche sein, damit Sie ausreichend Essen zubereiten können.

Es ist daher ratsam, Ihre Ausrüstung entsprechend dem für die Installation und Lagerung vorgesehenen Platz auszuwählen. Sie sollten jedoch wissen, dass der Markt eine Plancha anbietet eingebautes Teppanyaki was platzsparend ist.

Abhängig von seiner Ergonomie

Dies ist ein grundlegender Punkt, der beim Kauf einer professionellen Teppanyaki-Grillplatte nicht übersehen werden sollte. Ein gutes Utensil muss sicher, praktisch und bequem in der Anwendung sein.

Neben einer fest einstellbaren Thermostatkontrolle sind einige Modelle beispielsweise mit einer Kippplatte ausgestattet, die den Fettfluss fördert oder durch eine Drehung um 180° erweiterbar ist, um die Oberfläche zu optimieren.

Abhängig von seinem Preis

Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihre professionelle Teppanyaki-Grillplatte auswählen. Sie müssen sich nur noch über die Kochplatte informieren. Teppanyaki-PreisLetzteres ist ein Auswahlkriterium, das keinesfalls vernachlässigt werden sollte.

Der Preis der Plancha hängt hauptsächlich von der Marke und ihren verschiedenen Funktionen ab.

Sobald Sie Ihre professionelle Teppanyaki-Grillplatte gekauft haben, ist es an der Zeit, über die richtige Ausstattung Ihres asiatischen Spezialitätenrestaurants nachzudenken. Anschließend ist es notwendig, die Kochausrüstung zu erwerben (Wok-Herd, günstiger Induktionswok, Wokpfanne, Reisdämpfer, Backofen für gebratene Ente, japanischer Spießgrill,… ) und die notwendige Ausrüstung für die Präsentation von Tapas- und Sushi-Gerichten (günstige Sushi-Vitrine, Selbstbedienungs-Sushi-Vitrine, ...)