Pasteurisierer

Le professioneller Pasteurisierer ist ein unverzichtbares Gerät, um die Sicherheit und Qualität Ihrer Lebensmittel zu gewährleisten. Es ermöglicht Ihnen, Cremes, Soßen, Säfte oder andere Zubereitungen schnell und effizient zu pasteurisieren und gleichzeitig ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Angepasst an die Bedürfnisse von professionelle Bäckereien und Konditoreien, gewährleistet es ein optimales Management der Lebensmittelsicherheit und ermöglicht eine längere Haltbarkeit der Produkte.

 

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Preis mind.

15750 €

Maximaler Preis.

41701 €

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Marken

bravo

carpigiani

Hubert Cloix

Techno-Gel

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PREIS BEZEICHNUNG REFERENZ MARK SELECTION

SEITE

1 2

Tinox 60 Wassertank - Reifung und Kühlung

Ref: Tinox 60 Wasser

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(4.1)

Marke: Bravo

Produktion pro Zyklus: 30/60 l

- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph

- Leistung: 3 kW

- Kältekondensator: Wasser

- Breite: 400 mm

Tiefe: 1020 mm

- Höhe: 1190 mm

- Gewicht: 149 kg

- Eigenschaften: Multifunktions-Kalt- und Warmwasser

Detail

Tinox 60 Luft-/Wassertank – Reifung und Kühlung

Ref: Tinox 60 Luft + Wasser

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(4.1)

Marke: Bravo

Produktion pro Zyklus: 30/60 l

- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph

- Leistung: 3,2 kW

- Kältekondensator: Luft + Wasser

- Breite: 400 mm

Tiefe: 1220 mm

- Höhe: 1190 mm

- Eigenschaften: Multifunktions-Kalt- und Warmwasser

Detail

Tinox 120 Wassertank - Reifung und Kühlung

Ref: Tinox 120 Wasser

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(4.9)

Marke: Bravo

Produktion pro Zyklus: 30/120 l

- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph

- Leistung: 5,2 kW

- Kältekondensator: Wasser

- Breite: 800 mm

Tiefe: 1020 mm

- Höhe: 1190 mm

- Gewicht: 252 kg

- Eigenschaften: Multifunktions-Kalt- und Warmwasser

Detail

Tinox 120 Luft-/Wassertank – Reifung und Kühlung

Ref: Tinox 120 Luft + Wasser

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(4.7)

Marke: Bravo

Produktion pro Zyklus: 30/60 l

- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph

- Leistung: 3,2 kW

- Kältekondensator: Luft + Wasser

- Breite: 400 mm

Tiefe: 1220 mm

- Höhe: 1190 mm

- Eigenschaften: Multifunktions-Kalt- und Warmwasser

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 180 RTL

Ref: Pastomaster 180 RTL

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(4.7)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 750 x 1060 x 1190 mm
Tankinhalt max. lt: 180 
Tankinhalt min. lt: 30 
- Kondensator: Wasser
Sicherung A: 28
Nennleistung kW: 17,5

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 60 HE

Ref: Pastomaster 60 HE

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(4.4)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 350 x 900 x 1050 mm
- Motordrehzahl für den Mixer: 7
Tankinhalt max. lt: 60
Tankinhalt min. lt: 15
- Produktion - l/min: 60 / 120
Kondensator: Wasser
Sicherung A: 16
 Nennleistung kW: 7

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 60 XPL P

Ref: Pastomaster 60 XPL P

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(4.2)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 350 x 860 x 1030 mm
- Produktion - max. lt: 60
- Produktion - min. lt: 15
Kondensator: Wasser
Sicherungen A: 16
Nennleistung kW: 7

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 60 HE P

Ref: Pastomaster 60 HE P

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(4.1)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 350 x 900 x 1050 mm
- Motordrehzahl für Mixer Nr.: 7
Tankinhalt max. lt: 60
Tankinhalt min. lt: 15
- Produktion - l/min: 60/120
Kondensator: Wasser
Sicherung A: 20
Nennleistung kW: 11,2

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 120 HE

Ref: Pastomaster 120 HE

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(4.4)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 650 x 900 x 1050 mm
- Technische Eigenschaften - Motordrehzahl für Mixer Nr.: 7
Tankinhalt max. lt: 120
Tankinhalt min. lt: 30
- Produktion - l/min: 120/120
Kondensator: Wasser
Sicherung A: 20
Nennleistung kW: 11,2

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastomaster 120 XPL P

Ref: Pastomaster 120 XPL P

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(4)

- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Abmessungen (L x T x H mm): 650 x 860 x 1030 mm
- Produktion - max. lt: 120
- Produktion - min. lt: 30
Kondensator: Wasser
Sicherung A: 32
Nennleistung kW: 11,2

Detail

15 Liter Eispasteurisator

Ref: PR-15

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(4.8)

• Modell PR-15

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (l) 15 Liter

• Standardzykluszeit 45 Min.

• Heizung (W) 3 kW

• Kalt (kW) 1,5 kW

• Standardspannung 230 Volt

 

15 € ^HT

Warenkorb

Detail

Nudelkocher "Recipe" 15L Konditorcrememaschine

Ref: PCR-15

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(4.8)

• PCR-15-Modell    

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (in Litern) 13 Liter

• Standardzykluszeit (flüssiges Produkt) 1h15

• Stundenproduktion 10,4 Liter

• Tankauslasshöhe (m) 0,66 m

• Wasserverbrauch pro Wassergruppenzyklus (l) 70 Liter

• Vorzuschaltender Leistungsschalter (A) 10 A

• Gesamte elektrische Leistung (kW) 6,5 kW

• Heizung (kW) 3 kW

• Elektrische Leistung Kalt (kW) 1,5 kW

• Langsame Schabermotorleistung (kW) 1,25 kW

• Gesamthöhe (m) 1,18 m

• Gesamtbreite (m) 0,52 m

• Tiefe (m) 0,70 m

• Gewicht (kg) 85 kg

• Kühldezibel (dB) 63 dB

• Standardspannung Tri + N 400 Volt

 

17 € ^HT

Warenkorb

Detail

30 Liter Eispasteurisator

Ref: PR-30

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(4.4)

• Modell PR-30

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (l) 30 Liter

• Standardzyklusdauer 1h15

• Heizung (W) 3,75 kW

• Kalt (kW) 1,5 kW

• Standardspannung 400 Volt

 

17 € ^HT

Warenkorb

Detail

Konditorcrememaschine Pastocuiseur Recipe 30L

Ref: PCR-30

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(4.1)

• PCR-30-Modell

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (in Litern) 26 Liter

• Standardzykluszeit (flüssiges Produkt) 1h40

• Stundenproduktion 15,5 Liter

• Tankauslasshöhe (m) 0,64 m

• Wasserverbrauch pro Wassergruppenzyklus (l) 125 Liter

• Vorzuschaltender Leistungsschalter (A) 10 A

• Gesamte elektrische Leistung (kW) 5,99 kW

• Heizung (kW) 3,75 kW

• Elektrische Leistung Kalt (kW) 1,5 kW

• Langsame Schabermotorleistung (kW) 0,37 kW

• Gesamthöhe (m) 1,28 m

• Gesamtbreite (m) 0,59 m

• Tiefe (m) 0,84 m

• Gewicht (kg) 135 kg

• Kühldezibel (dB) 70 dB

• Standardspannung Tri + N 400 Volt

 

20 € ^HT

Warenkorb

Detail

Mixpasto-Eiscreme-Pasteurisierer – Fassungsvermögen 60 l

Ref: Mixpasto60TS

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(3.9)

Abmessungen (LxTxH): 400x1000x1050 mm 

- Kapazität: 15-60 Lt

- Installierte elektrische Leistung: 7 kW

- Kompressorleistung: 2,2 kW

- Kühlung: Wasser oder Luft

- Kältemittelgas: Freon R 404/A

- Elektrische Leistung: 400 V /50 Hz/3

Nettogewicht: 200 kg 

- Bruttogewicht: 245 kg

- Integrierter Emulgator, gesteuert durch Wechselrichter  

- Bedienfeld mit Pasteurisierungsprogrammen und einstellbarer Rührung  

- Automatisches Rühren beim Halten  

- Anpassbare Pasteurisierung  

- USB-Anschluss zum Aufzeichnen und Aktualisieren
- PLAN-Anschluss für Netzwerkverbindungen 
- Schräges Reservoir

- Wasserbadheizung/-kühlung

- Kleinmengenfunktion

- Selbstdiagnose der Komponenten

-20 %

20 € ^HT

25 € ^HT

Warenkorb

Detail

Konditorcrememaschine Pastocuiseur Recipe 60L

Ref: PCR-60

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(4.5)

• PCR-60-Modell

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (in Litern) 56 Liter

• Standardzykluszeit (flüssiges Produkt) 2 Stunden

• Stundenproduktion 28 Liter

• Tankauslasshöhe (m) 0,64 m

• Wasserverbrauch pro Wassergruppenzyklus (l) 200 Liter

• Vorzuschaltender Leistungsschalter (A) 16 A

• Gesamte elektrische Leistung (kW) 8,64 kW

• Heizung (kW) 6 kW

• Elektrische Leistung Kalt (kW) 1,72 kW

• Langsame Schabermotorleistung (kW) 0,37 kW

• Gesamthöhe (m) 1,28 m

• Gesamtbreite (m) 0,67 m

• Tiefe (m) 0,84 m

• Gewicht (kg) 180 kg

• Kühldezibel (dB) 71 dB

• Standardspannung Tri + N 400 Volt

 

23 € ^HT

Warenkorb

Detail

60 Liter Eispasteurisator

Ref: PR-60

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(4.4)

• Modell PR-60

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (l) 60 Liter

• Standardzyklusdauer 1h30

• Heizung (W) 6 kW

• Kalt (kW) 1,7 kW

• Standardspannung 400 Volt

 

23 € ^HT

Warenkorb

Detail

Sahnepasteurisierer - Kapazität 35 L

Ref: MIXCREMA35

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(4.3)

Abmessungen (LxTxH): 621x815x981 mm

- Kapazität: 15-35 Lt

- Installierte elektrische Leistung: 6,5 kW

Kühlung: Wasser

- Kältemittelgas: Freon R 452 A

- Elektrische Leistung: 400 V /50 Hz/3

Nettogewicht: 180 kg

- Automatische und personalisierte Programme

- „Bay-water“-Heizung/Kühlung

- Wasserdichter Touchscreen und Bedienelemente

- Interne Klingen, Hahn für Cremes

- Waschen mit flexiblem Duschkopf

- Einfacher Zugang für Wartungsarbeiten

-20 %

23 € ^HT

29 € ^HT

Warenkorb

Detail

Mixpasto-Eiscreme-Pasteurisierer – Fassungsvermögen 120 l

Ref: Mixpasto120TS

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(4)

Abmessungen (LxTxH): 640x1000x1060 mm 

- Fassungsvermögen (min.-max.): 40-120 Liter

- Installierte elektrische Leistung: 13 kW

Kompressorleistung: 2,9 kW

- Kühlung: Wasser oder Luft

- Kältemittelgas: Freon R 404/A

- Elektrische Leistung: 400 V /50 Hz/3

Nettogewicht: 260 kg 

- Bruttogewicht: 305 kg

- Integrierter Emulgator, gesteuert durch Wechselrichter  

- Bedienfeld mit Pasteurisierungsprogrammen und einstellbarer Rührung  

- Automatisches Rühren beim Halten  

- Anpassbare Pasteurisierung  

- USB-Anschluss zum Aufzeichnen und Aktualisieren
- PLAN-Anschluss für Netzwerkverbindungen 
- Schräges Reservoir

- Wasserbadheizung/-kühlung

- Kleinmengenfunktion

-20 %

24 € ^HT

31 € ^HT

Warenkorb

Detail

Professioneller Pasteurisierer Pastmatic 60 Wasser

Ref: Pastmatic 60 Wasser

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(4.7)

Marke: Bravo

Produktion pro Zyklus: 30/60 l

- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph

- Leistung: 4,5 kW

- Kältekondensator: Wasser

- Breite: 400 mm

Tiefe: 1020 mm

- Höhe: 1190 mm

- Gewicht: 151 kg

- Eigenschaften: Multifunktions-Kalt- und Warmwasser

 

25 € ^HT

Warenkorb

Detail

Sahnepasteurisierer - Kapazität 60 L

Ref: MIXCREMA60

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(4.5)

Abmessungen (LxTxH): 683x903x1180 mm

- Kapazität: 30-60 Lt

- Installierte elektrische Leistung: 7,5 kW

Kühlung: Wasser

- Kältemittelgas: Freon R 452 A

- Elektrische Leistung: 400 V /50 Hz/3

Nettogewicht: 240 kg

- Automatische und personalisierte Programme

- „Bay-water“-Heizung/Kühlung

- Wasserdichter Touchscreen und Bedienelemente

- Interne Klingen, Hahn für Cremes

- Waschen mit flexiblem Duschkopf

- Einfacher Zugang für Wartungsarbeiten

-20 %

27 € ^HT

34 € ^HT

Warenkorb

Detail

Pasteurisierungstank - 15 bis 45 L

Ref: MIXGEL30

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(4)

- Abmessungen (L x T x H): 490 x 1000 x 1350 mm

- Kapazität (min./max.): 2 - 9 Liter

- Stundenproduktion: 15 - 45 Lt

- Elektrische Energie: 11 kW

- Kompressorleistung: 1,5

- Kondensation: Wasser oder Luft

- Kältemittelgas: Freon R 404/A

- Spannung : 400 V/50 Hz/3

Nettogewicht: 290 kg

- Abstreifpaddel im Pasteurisierungstank

- Patentiertes Stahlrührwerk im Tank

- Materialien, die den Gesundheitsstandards entsprechen

- Zwei unabhängige Schlafzimmer

- Kann als Mixer oder Pasteurisierer verwendet werden

-20 %

28 € ^HT

36 € ^HT

Warenkorb

Detail

Mixpasto-Eiscreme-Pasteurisierer – Fassungsvermögen 200 l

Ref: Mixpasto200TS

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(4.2)

Abmessungen (LxTxH): 670x1175x1248 mm 

- Fassungsvermögen (min.-max.): 70-200 Liter

- Installierte elektrische Leistung: 20 kW

- Kühlung: Wasser oder Luft

- Kältemittelgas: Freon R 404/A

- Elektrische Leistung: 400 V /50 Hz/3

Nettogewicht: 340 kg 

- Integrierter Emulgator, gesteuert durch Wechselrichter  

- Bedienfeld mit Pasteurisierungsprogrammen und einstellbarer Rührung  

- Automatisches Rühren beim Halten  

- Anpassbare Pasteurisierung  

- USB-Anschluss zum Aufzeichnen und Aktualisieren
- PLAN-Anschluss für Netzwerkverbindungen 
- Schräges Reservoir

- Wasserbadheizung/-kühlung

- Kleinmengenfunktion

-20 %

33 € ^HT

42 € ^HT

Warenkorb

Detail

Pasteurisierungstank - 20 bis 60 L

Ref: MIXGEL50

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(4.7)

- Abmessungen (L x T x H): 490 x 1140 x 1435 mm

- Kapazität (min./max.): 7 - 13 Lt

- Stundenproduktion: 20 - 60 Lt

- Elektrische Energie: 14 kW

- Kompressorleistung: 1,5

- Kondensation: Wasser oder Luft

- Kältemittelgas: Freon R 404/A

- Spannung : 400 V/50 Hz/3

Nettogewicht: 340 kg

- Abstreifpaddel im Pasteurisierungstank

- Patentiertes Stahlrührwerk im Tank

- Materialien, die den Gesundheitsstandards entsprechen

- Zwei unabhängige Schlafzimmer

- Kann als Mixer oder Pasteurisierer verwendet werden

-20 %

34 € ^HT

42 € ^HT

Warenkorb

Detail

120 Liter Eispasteurisator

Ref: PR-120

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(4.5)

• Modell PR-120

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (l) 120 Liter

• Standardzyklusdauer 2 Stunden

• Heizung (W) 12 kW

• Kalt (kW) 3 kW

• Standardspannung 400 Volt

 

34 € ^HT

Warenkorb

Detail

Konditorcrememaschine Pastocuiseur Recipe 120L

Ref: PCR-120

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(4.7)

• PCR-120-Modell

• Marke HUBERT CLOIX

• Nutzbares Tankvolumen (in Litern) 110 Liter

• Standardzykluszeit (flüssiges Produkt) 2 Stunden

• Stundenproduktion 55 Liter

• Tankauslasshöhe (m) 0,59 m

• Wasserverbrauch pro Wassergruppenzyklus (l) 450 Liter

• Vorzuschaltender Leistungsschalter (A) 20 A

• Gesamte elektrische Leistung (kW) 16,3 kW

• Heizung (kW) 12 kW

• Elektrische Leistung Kalt (kW) 3 kW

• Langsame Schabermotorleistung (kW) 0,55 kW

• Gesamthöhe (m) 1,35 m

• Gesamtbreite (m) 0,73 m

• Tiefe (m) 0,84 m

• Gewicht (kg) 270 kg

• Kühldezibel (dB) 79 dB

• Standardspannung Tri + N 400 Volt

 

34 € ^HT

Warenkorb

Detail

PREIS BEZEICHNUNG REFERENZ MARK SELECTION

SEITE

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