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Pastocuiseur

Der Pastocuiseur ist ein unverzichtbares Gerät in professionellen Bäckereien und Konditoreien. Er sorgt für gleichmäßiges und schnelles Backen und ermöglicht die Herstellung hochwertiger Backwaren, Brote, Feingebäcke und anderer Produkte. Der Pastocuiseur ist für den intensiven Gebrauch geeignet und garantiert dank seiner innovativen Funktionen optimales Backen.

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16000 €
Maximaler Preis.
49501 €
Marken
Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 17 kgCARPIGIANICARPIGIANI

Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 17 kg

Ref: Pastochef 18 RTL-I
★ ★ ★ ★ ★
★ ★ ★ ★ ★
(4.5)
- Marke: Carpigiani
- Schokolade min / max: 5 / 15 kg
- Min./Max. Sahne: 6/15 kg
- Abmessungen: L x T x H mm: 450 x 614 x 1110
Nettogewicht: 150 kg
Kondensator: Wasser

Ideatre professioneller Multifunktions-PastocuiserCARPIGIANICARPIGIANI

Ideatre professioneller Multifunktions-Pastocuiser

Ref: Ideengeber
★ ★ ★ ★ ★
★ ★ ★ ★ ★
(4.1)
- Marke: Carpigiani
- Spannung: 400/50/3 Volt/Hz/Ph
- Zylinderkapazität kg: 3,5
Kondensator: Wasser
Sicherung A: 25
Nennleistung kW: 15
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

15 Liter Pastocuiseur „Creme gekocht“

Ref: GMSR-15
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★ ★ ★ ★ ★
(4.1)
• Modell GMSR-15
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 15
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 1 Stunde 15 Minuten
• Heizung (kW): 2,5
• Kalt (Kw): 0,75
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 3,8
• Standard-Kältekondensator: Luft 
• Gewicht (kg): 85
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,15 x 0,46
• Tankauslasshöhe (m): 0,54
• Arbeitshöhe (m): 1,01
• Tiefe (m): 0,66
• Dezibel Luft und Wasser (dB): 63
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
16 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

30 Liter Pastocuiseur „Creme gekocht“

Ref: GMSR-30
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★ ★ ★ ★ ★
(4)
• Modell GMSR-30
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 30
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 1 Stunde 30 Minuten
• Heizung (kW): 3,75
• Kalt (Kw): 1,1
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 5,6
• Standard-Kältekondensator: Luft oder Wasser 
• Gewicht (kg): 135
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,28 x 0,59
• Tankauslasshöhe (m): 0,64
• Arbeitshöhe (m): 1,14
• Tiefe (m): 0,84
• Luft- und Wasserdezibel (dB): 70 bzw. 63
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
19 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Lab-O-Chef 5 Multifunktions-PastocuiseurCARPIGIANICARPIGIANI

Lab-O-Chef 5 Multifunktions-Pastocuiseur

Ref: Lab-O-Chef 5
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★ ★ ★ ★ ★
(4.6)
Abmessungen (LxTxH): 500x860x860 mm
- Genaue Temperatur bis 105°C
Kondensator: Wasser
- Spannung: 400V - 50Hz - 3Ph
- Leistung: 3 kW
Sicherung: 8A
- Gewicht: 156 kg
*** Anpassbare Programme

- Kostenlose, anpassbare 360°-Programme, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

*** Spezifische Programme:

- 23 Konditoreiprogramme.
- 10 Programme zur Schokoladenzubereitung.
- 7 Spezialprogramme.
- 12 spezielle Programme für Gourmetrezepte.
- 15 Programme zur Herstellung von Eiscreme, Granita, Saucen und Toppings.

*** Produktionsdaten

Konditoreiherstellung - Menge pro Zyklus :

- Konditorcreme : 1,5 - 5 kg
- Bayerisch : 1,5 - 4 kg
- Fruchtmarmelade : 1,5 - 3,5 kg
- Temperieren von Schokolade : 1,5 - 4 kg
- Ganachecreme : 1,5 - 6 kg
Brandteig : 1,5 - 3 kg

In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

60 Liter Pastocuiseur „Creme gekocht“

Ref: GMSR-60
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(4.5)
• Abmessungen (L x T x H): 670 x 840 x 1280 mm

** FKältemittel: R-454C **
** Einhaltung der neuen europäischen Vorschriften mit einem GWP von 148 **

• Schüsselkapazität (l): 60
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 1 Stunde 45 Minuten
• Heizung (kW): 6
• Kalt (Kw): 1,84
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 8,5
• Standard-Kältekondensator: Luft oder Wasser
• Gewicht (kg): 180
• Tankauslasshöhe (m): 0,64
• Luft- und Wasserdezibel (Db): 71 und 70
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
22 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Nudelkocher für Konditorcreme 18 kgbravobravo

Nudelkocher für Konditorcreme 18 kg

Ref: Mixcreme 18
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(4.3)
 Mischt, kocht, kühlt, pasteurisiert und konserviert

Abmessungen: 510 x 780 x 1210 mm
- Produktion/Zyklus: 9 bis 18 kg
Kondensation: Wasser
- Spannung: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph
- Leistung: 2,6 kW

Technologie: Wechselrichter


- Gewicht: 152 kg
Obere Abdeckung
- Doppelte Entlüftung
- Stahlgitter
- Luftdichter Griff
- Kragarmregal
- Segelrührwerk
- Einstellbare Temperatur, Zeit, Geschwindigkeit
- An jedes Rezept angepasst
- Geschlossener Raum: keine Kontamination
- Übersichtliche Anzeige der Parameter
- Einfache Reinigung, abnehmbare Teile
- Maschinen mit neuen Gasen, die den neuen F-Gas-Vorschriften entsprechen

 
24 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 34 kgCARPIGIANICARPIGIANI

Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 34 kg

Ref: Pastochef 32 RTL-I
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(4.2)
- Marke: Carpigiani
- Schokolade min / max: 11 / 34 kg
- Min./Max. Sahne: 10/30 kg
- Abmessungen: L x T x H mm: 658 x 716 x 1110
Nettogewicht: 210 kg
Kondensator: Wasser
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

„Grande Cuisine“ 60 Liter Pastocuiseur

Ref: PCGCR-60
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(4)
• Modell PCGCR-60
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 60
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 3 Stunden
• Heizung (kW): 6
• Kalt (Kw): 1,84
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 9,5
• Standard-Kältekondensator: Luft / Wasser 
• Gewicht (kg): 180
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,28 x 0,64
• Tankauslasshöhe (m): 0,64
• Arbeitshöhe (m): 1,14
• Tiefe (m): 0,84
• Luft- und Wasserdezibel (dB): 71 bzw. 70
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
29 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

120 Liter Pastocuiseur „Creme gekocht“

Ref: GMSR-120
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(4.5)
• Modell GMSR-120
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 120
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 2 Stunde 30 Minuten
• Heizung (kW): 12
• Kalt (Kw): 2,2
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 15
• Standard-Kältekondensator: Luft oder Wasser 
• Gewicht (kg): 320
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,35 x 1,09
• Tankauslasshöhe (m): 0,59
• Arbeitshöhe (m): 1,19
• Tiefe (m): 0,85
• Dezibel Luft und Wasser (dB): 79
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
30 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Nudelkocher für Konditorcreme 36 kgbravobravo

Nudelkocher für Konditorcreme 36 kg

Ref: Mixcreme 36
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(4.4)
 Mischt, kocht, kühlt, pasteurisiert und konserviert

Abmessungen: 510 x 780 x 1250 mm
- Produktion/Zyklus: 18 bis 36 kg
Kondensation: Wasser
- Spannung: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph
- Leistung: 3,9 kW

Technologie: Wechselrichter


- Gewicht: 184 kg
Obere Abdeckung
- Doppelte Entlüftung
- Stahlgitter
- Luftdichter Griff
- Kragarmregal
- Segelrührwerk
- Einstellbare Temperatur, Zeit, Geschwindigkeit
- An jedes Rezept angepasst
- Geschlossener Raum: keine Kontamination
- Übersichtliche Anzeige der Parameter
- Einfache Reinigung, abnehmbare Teile
- Maschinen mit neuen Gasen, die den neuen F-Gas-Vorschriften entsprechen

 
30 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 55 kgCARPIGIANICARPIGIANI

Professioneller Multifunktions-Pastocuiseur 55 kg

Ref: Pastochef 55 RTL-I
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(4.6)
- Marke: Carpigiani
- Temperierte Schokolade min / max: 15 / 45 kg
- Min./Max. Sahne: 6/15 kg
- Abmessungen: L x T x H mm: 658 x 720 x 1190
- Nettogewicht: 250 Kilo
Kondensator: Wasser
In den Warenkorb Warenkorb
Nudelkocher für Konditorcreme 56 kgbravobravo

Nudelkocher für Konditorcreme 56 kg

Ref: Mixcreme 56
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(4.1)
 Mischt, kocht, kühlt, pasteurisiert und konserviert

Abmessungen: 510 x 780 x 1250 mm
- Produktion/Zyklus: 28 bis 56 kg
Kondensation: Wasser
- Spannung: 400 V – 50 Hz – 3 Ph
- Leistung: 5,5 kW

Technologie: Wechselrichter


- Gewicht: 202 kg
Obere Abdeckung
- Doppelte Entlüftung
- Stahlgitter
- Luftdichter Griff
- Kragarmregal
- Segelrührwerk
- Einstellbare Temperatur, Zeit, Geschwindigkeit
- An jedes Rezept angepasst
- Geschlossener Raum: keine Kontamination
- Übersichtliche Anzeige der Parameter
- Einfache Reinigung, abnehmbare Teile
- Maschinen mit neuen Gasen, die den neuen F-Gas-Vorschriften entsprechen

 
34 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

240 Liter Pastocuiseur „Creme gekocht“

Ref: GMSR-240(GE)
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(4.8)
• Modell GMSR-240(GE)
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 240
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 2 Stunde 30 Minuten
• Heizung (kW): 18
• Kalt (Kw): 5
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 25
• Standard-Kältemittelkondensator: Wasser 
• Gewicht (kg): 380
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,49 x 1,03
• Tankauslasshöhe (m): 0,55
• Arbeitshöhe (m): 1,18
• Tiefe (m): 1,03
• Dezibel Luft und Wasser (dB): 80
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
36 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

„Grande Cuisine“ 120 Liter Pastocuiseur

Ref: PCGCR-120
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(4.9)
• Modell PCGCR-120
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 120
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 3 Stunde 45 Minuten
• Heizung (kW): 12
• Kalt (Kw): 2,2
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 16,5
• Standard-Kältekondensator: Luft 
• Gewicht (kg): 320
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,35 x 1,09
• Tankauslasshöhe (m): 0,59
• Arbeitshöhe (m): 1,19
• Tiefe (m): 0,84
• Dezibel Luft und Wasser (dB): 79
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
41 € HT
In den Warenkorb Warenkorb
Pastocuiseur Hubert CloixHubert Cloix

„Grande Cuisine“ 240 Liter Pastocuiseur

Ref: PCGCR-240
★ ★ ★ ★ ★
★ ★ ★ ★ ★
(4)
• Modell PCGCR-240
• Marke HUBERT CLOIX
• Schüsselkapazität (l): 240
• Durchschnittliche Zykluszeit (in Stunden): 3 Stunde 30 Minuten
• Heizung (kW): 18
• Kalt (Kw): 5
• Gesamte elektrische Leistung (kW): 25
• Standard-Kältekondensator: Wasser 
• Gewicht (kg): 380
• Gesamthöhe x Breite (m): 1,49 x 1,03
• Tankauslasshöhe (m): 0,55
• Arbeitshöhe (m): 1,18
• Tiefe (m): 1,03
• Dezibel Luft und Wasser (dB): 80
• Standardspannung: Tri + N (400 V)
 
49 € HT
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