Backofenträger Für L04 L05 L08 oder L010

Die Öfen der TOPAZE-Reihe sind für Bäckerei- und Konditoreianwendungen konzipiert.
Die Homogenität der Heißluftzirkulation verleiht den Öfen der TOPAZE-Reihe eine hervorragende Garqualität und -konsistenz für alle Produktionsarten: frisch, gefroren roh und gefroren vorgegart.
Die T80-Herdöfen und Rubis-Modulöfen
Die Öfen der TOPAZE-Reihe sind elektrische Umluftöfen mit Schiebern
Gebäckversion
Modell C05 L05 T05 in 5 Platten
Modell C10 L10 in 10 Platten
Konditoreien verfügen über keinen Dampfgenerator.
Bäckerei-Version
Modell C04 L04 T04 in 4 Platten
Modell C08 L08 in 8 Platten
Backöfen sind mit einem Dampferzeugungssystem ausgestattet.
Die verschiedenen Größen:
Kurzofen: C04 C05 C08 C10 für 400x600 unterstützt in 400 Eingang
Langer Ofen: L04 L05 L08 L10 für 400x800 Stützen bei 400 Eingang
Querofen: T04 T05 für 600x400 Stützen in 600 Eingang
Hinweis: Kochstützen müssen separat bestellt werden.

PAVAILLER entwickelt, produziert und vertreibt ein umfassendes und zuverlässiges Sortiment an Öfen für Bäckereien, Konditoreien und Feinkostläden – sowohl für traditionelle Zubereitungsmethoden als auch für die Verwendung mit Tiefkühlteig (roh oder vorgebacken). Das Unternehmen wurde 1946 von Louis Pavailler, einem Autodidakten und Heizungsinstallateur aus Lamastre (Ardèche), gegründet und später nach Valence verlegt. Zu den angemeldeten Patenten gehören Prüfpumpen, Tapetenentfernungsmaschinen und Blaupausendruckmaschinen. Seitdem hat das Unternehmen zahlreiche Herausforderungen gemeistert, doch der Fleiß der Mitarbeiter und der Innovationsgeist sind ungebrochen und haben sich sogar noch verstärkt. Die Produkte sind weltweit für ihre hohe Qualität bekannt, und die langjährige Präsenz auf internationalen Märkten hat die Markenbekanntheit und Expertise von PAVAILLER gefestigt. Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website: www.pavailler.fr